EFTERSOM DOTRA ÄR laktosintolerant och bästisen inte tål gluten håller jag på och tränar på att bli bättre på framför allt den sistnämnda typen av bakning
Muffinsarna är helt glutenochlaktosfria så du kan njuta av dessa små godingar med gott samvete. Jag funderar på om jag skulle använda receptet till muffinsenoch prova att göra en påsktårta
Sikta ner mjöl, bakpulver och salt i en skål. Vispa ihop mjölk, ägg och margarin i en separat skål. rör färskost och margarin luftigt i en skål, rör sedan ner kanel och florsocker till en slät kräm
Blanda majsmjöl, mjölmix, bakpulver och salt. Vispa upp ägget, tillsätt matfett och dryck. Fördela 2 msk av smeten i muffinsformar. 2 dl glutenoch mjölkfri mjölmix
Smält smöret och blanda i det tillsammans med yoghurten i ägg-geggan. Var så länge vi hade nått fikabröd hemmavid så jag var tvungen att veva ihop en sats hallonmuffins